Warga Inggris menyebutnya macaroon, warga Italia menyebutnya
macaron, sedangkan di negara asalnya, Perancis, mereka menyebutnya dengan
maccherone. Macaroon adalah kue kering yang terbuat dari putih telur dan gula.
Biasanya berbentuk bulat agak pipih lalu ditangkup dengan isi krim atau selai
beraneka rasa. Kue ini kerap menjadi teman minum teh dalam acara afternoon tea
atau muncul sebagai hidangan penutup dalam jamuan makan resmi.
 |
| Macaroon |
Beda penyebutan, beda juga bahan dan bentuknya di setiap
negara. Di Amerika Utara, macaroon berbentuk kasar dan tidak beraturan karena
mereka menambahkan parutan kelapa ke dalam adonan. Macaroon Amerika juga tidak
disajikan dengan krim atau selai melainkan dicelup ke dalam lelehan cokelat. Di
negara Eropa lainnya seperti Jerman dan Belanda, macaroon menggunakan
kacang-kacangan seperti almond, mente yang dicincang sehingga rasanya lebih
gurih dan renyah. Namun jenis macaroon yang banyak beredar di negara lain
adalah jenis French macaroon, yaitu macaroon yang berbentuk seperti kancing
berwarna-warni dengan isian di dalamnya.
Di Jakarta macaroon baru populer beberapa tahun belakangan
ini. Biasanya macaroon hanya bisa dinikmati di hotel bintang lima, namun kini
sudah banyak kafe atau toko kue yang menyediakan macaroon bahkan ada juga toko
kue khusus macaroon.
Cari kuliner enak? Klik aja http://www.kulinerplus.com/list
Sumber : KapanLagi.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar