Macaroon, Kue Lembut Yang Cantik

Warga Inggris menyebutnya macaroon, warga Italia menyebutnya macaron, sedangkan di negara asalnya, Perancis, mereka menyebutnya dengan maccherone. Macaroon adalah kue kering yang terbuat dari putih telur dan gula. Biasanya berbentuk bulat agak pipih lalu ditangkup dengan isi krim atau selai beraneka rasa. Kue ini kerap menjadi teman minum teh dalam acara afternoon tea atau muncul sebagai hidangan penutup dalam jamuan makan resmi.

Macaroon

Beda penyebutan, beda juga bahan dan bentuknya di setiap negara. Di Amerika Utara, macaroon berbentuk kasar dan tidak beraturan karena mereka menambahkan parutan kelapa ke dalam adonan. Macaroon Amerika juga tidak disajikan dengan krim atau selai melainkan dicelup ke dalam lelehan cokelat. Di negara Eropa lainnya seperti Jerman dan Belanda, macaroon menggunakan kacang-kacangan seperti almond, mente yang dicincang sehingga rasanya lebih gurih dan renyah. Namun jenis macaroon yang banyak beredar di negara lain adalah jenis French macaroon, yaitu macaroon yang berbentuk seperti kancing berwarna-warni dengan isian di dalamnya.

Di Jakarta macaroon baru populer beberapa tahun belakangan ini. Biasanya macaroon hanya bisa dinikmati di hotel bintang lima, namun kini sudah banyak kafe atau toko kue yang menyediakan macaroon bahkan ada juga toko kue khusus macaroon.

Cari kuliner enak? Klik aja http://www.kulinerplus.com/list

Sumber : KapanLagi.com

Telur Isi Goreng Tepung

Bosen makan telur ceplok atau telur dadar setiap hari? Posting admin kali ini mau share resep olahan telur yang beda nih.. dicoba dirumah yaaaa ^^

Telur Isi Goreng Tepung

Bahan:

• 14 butir telur, rebus, kupas
• 200 gram udang, haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak kecil
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan mentega, untuk menumis
• air untuk pencelup

Bahan Pelapis: Aduk Rata

• 100 gram panir halus
• 50 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 1 sendok makan bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Belah dua telur. Pisahkan kuning telur, haluskan dan sisihkan putihnya.
2. Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan cabai merah besar hingga harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Angkat.
3. Campur tumisan tadi bersama kuning telur. Aduk rata.
4. Masukkan kembali campuran tadi ke dalam putih telur. Tutup dengan putih telur lainnya.  Lakukan sampai habis.
5. Gulingkan telur di atas pelapis, celup ke dalam air. Gulingkan kembali di atas pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sampai matang . Angkat, Sajikan besama saus sambal.

Bingung cari tempat makan enak? Klik aja http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak

Sumber : sajiansedap